¿Sabías que unas de las especialidades de la cocina del Tibu-Ron Beach Club son los platos fríos y postres? Hoy queremos presentarte a Marta Santana, la responsable del cuarto frío del Tibu-Ron. Ella es la responsable del ya mítico postre del Beach Club: La tarta de queso.
Tu especialidad:
La repostería
¿Cuál es tu plato o comida favorita?
Huevos fritos con patatas
¿Qué plato te gusta más preparar? ¿Y tu especialidad?
La tarta de queso
¿Cuál de los platos de la carta es el que más te gusta?
El arroz con bogavante
¿Cuál es la virtud más importante de un cocinero?
La paciencia, y la constancia.
¿Y el peor defecto?
La impulsividad bajo momentos de estrés
¿Qué te satisface mas en el día a día de tu trabajo?
El agradecimiento de los clientes, cuando te felicitan, que les guste lo que preparas.
¿Qué crees que es lo mas importante en un plato?
Ponerle cariño
¿Cómo puede ser más valorado el trabajo de un cocinero?
Reconociendo el sacrificio que hacemos, prácticamente dedicas tu vida en eso y muchas horas al día.
¿Cuáles son tus ídolos en el mundo de la cocina?
Samantha Vallejos y Jordi Roca
¿Algún consejo para las personas que quieran ser cocineros?
Que lo tengan muy claro y mucha constancia y paciencia ya que si no se puede hacer muy duro.
Aquí te dejamos el vídeo de cómo hace Marta la Tarta de queso! Disponible esta semana en el menú diario! 😀
Tarta de queso al horno con frutos rojos from Tibu-Ron Group on Vimeo.
