{"id":2467,"date":"2021-12-19T17:14:14","date_gmt":"2021-12-19T17:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/tibu-ron.com\/?p=2467"},"modified":"2021-12-21T15:01:19","modified_gmt":"2021-12-21T15:01:19","slug":"las-dos-mujeres-que-capitanean-el-restaurante-solraig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tibu-ron.com\/en\/las-dos-mujeres-que-capitanean-el-restaurante-solraig\/","title":{"rendered":"Las dos mujeres que capitanean el restaurante Solraig"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las dos mujeres que capitanean el restaurante Solraig<\/h2>\n\n\n\n<ul><li><strong>La chef Sara Movilla y la jefa de sala Elene Mshvildadze capitanean el restaurante Solraig.<\/strong><\/li><li><strong>Ambas consolidan su trayectoria laboral en Solraig, el restaurante especializado en arroces y el referente m\u00e1s gastron\u00f3mico de Tibu-Ron Group.<\/strong><\/li><li><strong>El grupo apuesta por el desarrollo profesional de todos sus trabajadores, sin distinci\u00f3n de g\u00e9nero.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Poco a poco, las <strong>mujeres se van haciendo un hueco y ganando visibilidad en el sector de la gastronom\u00ed<\/strong>a y de la restauraci\u00f3n profesional. A\u00fan as\u00ed, el porcentaje de restaurantes dirigidos por mujeres <strong>todav\u00eda sigue siendo bajo<\/strong> en Espa\u00f1a. En<strong> Tibu-Ron Group, las mujeres han jugado desde siempre un rol muy importante<\/strong>. Un buen ejemplo de ello es la figura de <strong>Asunci\u00f3n Llim\u00f3s, que ha sido la directora del Chiringuito Tibu-Ron<\/strong>, el establecimiento m\u00e1s ic\u00f3nico del grupo, durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-scaled.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-1024x717.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2468\" width=\"512\" height=\"359\" srcset=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-1024x717.jpg 1024w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-300x210.jpg 300w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-768x538.jpg 768w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-1536x1075.jpg 1536w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5636-2048x1434.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/a><figcaption>Elene y Sara en el restaurante Solraig by Tibu-Ron<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>El restaurante Solraig, que se reafirma como la apuesta m\u00e1s gastron\u00f3mica de Tibu-Ron Group, <strong>est\u00e1 comandado desde hace tiempo por dos mujeres: la chef Sara Movilla y la jefa de sala Elene Mshvildadze.<\/strong> Su talento ha ayudado a convertir Solraig en un restaurante de <strong>referencia en la zona de Castelldefels por sus arroces, que adem\u00e1s han sido premiados en distintas ocasiones.<em> \u201cGran parte del \u00e9xito es gracias al trabajo que estas dos mujeres realizan tanto en cocina como en sala\u201d<\/em><\/strong>, reconocen los responsables de Tibu-Ron Group.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Renovaci\u00f3n en la cocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sara <\/strong>aterriz\u00f3 en la cocina de Solraig tras formarse en restaurantes como <strong>Lasarte de Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, y comenzar a forjar una trayectoria en hoteles de Barcelona como<strong> El Palace o el Hotel Arts, en su restaurante Enoteca del chef Paco P\u00e9rez<\/strong>. Justo antes de incorporarse a Tibu-Ron Group, Sara hab\u00eda realizado un<strong> <em>stage<\/em> en el Celler de Can Roca<\/strong>, aprendiendo la t\u00e9cnica y la creatividad de este restaurante con<strong> tres estrellas Michelin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-646x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2479\" width=\"323\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-646x1024.jpg 646w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-189x300.jpg 189w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-768x1217.jpg 768w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-969x1536.jpg 969w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-1292x2048.jpg 1292w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5687-1-scaled.jpg 1615w\" sizes=\"(max-width: 323px) 100vw, 323px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2480\" width=\"342\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-683x1024.jpg 683w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-200x300.jpg 200w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-768x1152.jpg 768w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5592-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"(max-width: 342px) 100vw, 342px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong><em>\u201cGracias a su juventud y a esa experiencia, Sara ha aportado frescura y nuevas ideas a la cocina de Solraig\u201d<\/em><\/strong>, afirman los responsables de Tibu-Ron Group. Por su parte, Sara explica que <strong><em>\u201chemos intentado actualizar la carta de Solraig, siempre bas\u00e1ndonos en conceptos mediterr\u00e1neos y cl\u00e1sicos, que son su sello de identidad, pero introduciendo nuevas t\u00e9cnicas de cocina m\u00e1s vanguardistas como complemento\u201d. &nbsp;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La experiencia en la sala<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Elene, que trabaj\u00f3 en el restaurante del <strong>Hotel Atenea de Barcelona<\/strong>, se uni\u00f3 al proyecto de Solraig como segunda de sala y, desde hace dos a\u00f1os, tiene el cargo de jefa de sala.<em><strong> \u201cElene aporta un rigor en la sala que el cliente agradece. Adem\u00e1s, es una gran l\u00edder y su experiencia hace que todo el equipo del restaurante se sienta arropado\u201d<\/strong><\/em>, declaran los responsables de Tibu-Ron Group. Para ella, <strong><em>\u201cformar parte de la gran familia Tibu-Ron me ha permitido desarrollar mucho m\u00e1s mi trayectoria profesional, siempre con la ventaja de que aqu\u00ed me siento como en casa\u201d<\/em><\/strong>, explica.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2474\" width=\"342\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-scaled.jpg 2555w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-300x300.jpg 300w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-1022x1024.jpg 1022w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-150x150.jpg 150w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-768x770.jpg 768w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-1533x1536.jpg 1533w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5643-edited-2044x2048.jpg 2044w\" sizes=\"(max-width: 342px) 100vw, 342px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2476\" width=\"342\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-scaled.jpg 2560w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-300x300.jpg 300w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-150x150.jpg 150w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-768x768.jpg 768w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/tibu-ron.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/IMG_5672-1-edited-2048x2048.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 342px) 100vw, 342px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Los casos de Sara y Elene, as\u00ed como los de otras mujeres que trabajan en el grupo, son el resultado de<strong> la apuesta que Tibu-Ron Group ha hecho desde sus inicios por el crecimiento profesional de todos sus trabajadores y trabajadoras<\/strong>. Un desarrollo laboral que pretende impulsar a <strong>hombres y mujeres por igual<\/strong>, superando as\u00ed las diferencias de g\u00e9nero todav\u00eda presentes en algunos \u00e1mbitos de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las dos mujeres que capitanean el restaurante Solraig La chef Sara Movilla y la jefa de sala Elene Mshvildadze capitanean el restaurante Solraig. Ambas consolidan su trayectoria laboral en Solraig, el restaurante especializado en arroces y el referente m\u00e1s gastron\u00f3mico de Tibu-Ron Group. El grupo apuesta por el desarrollo profesional de todos sus trabajadores, sin distinci\u00f3n de g\u00e9nero. 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