Castelldefels presente en la final del concurso Mejores Arroces de España
- Solraig by Tibu-Ron con su receta de «Arroz con zamburiña, calamar y guisantes del Maresme» de Carles Soriano es una de las seis finalistas del concurso organizado por Unilever Food Solutions.
- Por segundo año consecutivo, Solraig by Tibu-Ron llega a la final del certamen y se consagra como uno de los restaurantes especializados en arroces de referencia en Castelldefels.
- El ganador del concurso se conocerá el próximo 6 de noviembre en una gran final que tendrá lugar en Murcia.
El restaurante Solraig by Tibu-Ron se ha clasificado para la final del concurso Mejores Arroces de España 2019, que organiza la empresa Unilever Food Solutions. Ubicado en el Hotel Bel Air de Castelldefels (Barcelona), es uno de los restaurantes insignia de Tibu-Ron Group y ha participado en el certamen con una receta de «Arroz con zamburiña, calamar y guisantes del Maresme» de Carles Soriano, que tendrá que defender ante un jurado el próximo 6 de noviembre en Murcia.
Carles Soriano Cheff de Solraig by Tibu-Ron
Arroz con zamburiña, calamar y guisantes del Maresme
Solraig by Tibu-Ron ya obtuvo el tercer premio en la pasada edición del concurso Mejores Arroces de España 2018, por su arroz trufado con gamba roja, setas y piparra vasca. Un año después, repite en la final del concurso y vuelve a situar uno de sus arroces entre los mejores del país. “El año pasado presentamos un arroz meloso y en esta ocasión hemos apostado por una arroz en paella. Son excelentes ejemplos de la cocina 100% mediterránea, elaborada con productos de proximidad, que ofrecemos en Solraig”, explica César Rodríguez, director de restauración de Tibu-Ron Group y artífice de la receta finalista.
Arroz finalista del certamen Mejores Arroces 2019
Tras recibir el galardón en 2018, la carta de arroces de Solraig by Tibu-Ron se ha convertido en un referente gastronómico en Castelldefels y se ha dado a conocer a nivel nacional. Una garantía de calidad que se reafirma ahora con esta nueva clasificación, por segundo año consecutivo, como finalista del certamen y que consagra a Solraig by Tibu-Ron entre los mejores restaurantes especializados en arroces del país.
Elaborando nuestro arroz finalista
Carlos finalizando el arroz finalista
La dinámica del concurso
Más de 600 restauradores de toda la geografía española han participado con sus recetas en esta tercera edición del concurso Mejores Arroces de España. Los restaurantes se distribuyeron en seis zonas –Norte, Centro, Canarias, Sur, Levante y Este- y a través de los votos realizados por los consumidores en la web www.mejoresarroces.es se eligieron cinco restaurantes de cada zona para pasar a la semifinal.
Arroz con zamburiña, calamar y guisantes del Maresme en Solraig
La final se celebrará el 6 de Noviembre
Los treinta semifinalistas recibieron la visita anónima de uno de los chefs de Unilever para evaluar los arroces presentados según los siguientes criterios: sabor y aroma, punto del arroz, composición de la receta, presentación e innovación. Tras estas visitas, se dieron a conocer los seis finalistas absolutos, entre los que se encuentra Solraig by Tibu-Ron.
Ya puedes degustar el arroz en Solraig by Tibu-Ron
Todos los arroces elaborados con producto de primera calidad
A un paso de la final
La gran final se celebrará el próximo 6 de noviembre en Murcia y reunirá a los seis chefs finalistas. Estos deberán cocinarán su arroz delante de un jurado integrado por restauradores y otros profesionales del sector. El jurado volverá a contar con la presencia del chef Kiko Moya, con dos estrellas Michelin en su restaurante L’Escaleta de Alicante, que vuelve a ejercer como embajador del certamen.
El concurso, organizado por Unilever Food Solutions, con el apoyo de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la la Asociación de Gastronomía de Murcia, pretende potenciar el consumo de arroz, uno de los platos insignia de la gastronomía española, fuera del hogar y atraer nuevos clientes a los restaurantes participantes.
