Dos restaurantes de Castelldefels pasan a la semifinal del concurso Mejores Arroces de España 2019

• Los arroces de Tibu-Ron Beach Club y Solraig se colocan entre los tres más votados de toda España.
• Los restaurantes semifinalistas recibirán la visita anónima de los chefs de Unilever Food Solutions, organizador del concurso, para evaluar los arroces y decidir cuál gana en cada zona y pasa a la final.
• El ganador del concurso se conocerá el próximo 6 de noviembre en una gran final que tendrá lugar en Murcia.

Los restaurantes Tibu-Ron Beach Club y Solraig de Castelldefels se han clasificado para la semifinal del concurso Mejores Arroces de España 2019, que organiza la empresa Unilever Food Solutions. El Tibu-Ron Beach Club, situado en la playa de Castelldefels (Barcelona), ha presentado un Arroz “socarrat” con secreto ibérico y foie polee. Por su parte, Solraig, que se ubica en el Hotel Bel Air de Castelldefels, ha concursado con una receta de Arroz con zamburiña, calamar y guisantes del Maresme.

Ambos arroces han sido elegidos a través de los votos realizados por los consumidores en la web www.mejoresarroces.es y compiten con las propuestas de más de 600 restauradores de toda la geografía española que participan en esta tercera edición del concurso Mejores Arroces de España. Estos se han distribuidos en seis zonas –Norte, Centro, Canarias, Sur, Levante y Este- y de cada una de ellas se han elegido cinco restaurantes que pasan a la semifinal.

En el caso de Tibu-Ron Beach Club y de Solraig by Tibu-Ron, sus recetas han sido las más votadas en la zona Este, ocupando el primer puesto de la clasificación y el segundo, respectivamente. “Estamos doblemente contentos porque, además, si nos fijamos en el ranking general de toda España, Tibu-Ron Beach Club ocupa actualmente el primer puesto en número de votos y Solraig by Tibu-Ron, el tercero”, explica César Rodríguez, director de restauración de Tibu-Ron Group.

Camino hacia la final

Ambos restaurantes, igual que los cinco semifinalistas de cada zona, recibirán en los próximos días la visita anónima de uno de los chefs de Unilever para evaluar los arroces presentados según los siguientes criterios: sabor y aroma, punto del arroz, composición de la receta, presentación e innovación. El arroz ganador de cada zona pasará a la gran final, que se celebrará el próximo 6 de noviembre en Murcia.

Los chefs finalistas cocinarán su arroz delante de un jurado, integrado por restauradores y otros profesionales del sector, y que también contará con el chef Kiko Moya, con dos estrellas Michelin en su restaurante L’Escaleta de Alicante, que vuelve a ser embajador de la iniciativa.

El certamen, organizado por Unilever Food Solutions, con el apoyo de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y la Asociación de Gastronomía de Murcia, pretende potenciar el consumo de arroz, uno de los platos insignia de la gastronomía española, fuera del hogar y atraer nuevos clientes a los restaurantes participantes.